錦米油飯

那天受到某人刺激說要吃橋頭
做夢夢到宮保雞丁(這算惡夢嗎?)
醒來後瘋狂的找泰國菜食譜
但是材料不太好找
受到打擊之下決定來做油飯
因為不確定不用糯米會差多少
所以只做了一杯白米的份量
調味上還要再修正
我覺得一部分是因為我醬油太差的關係
(美國產的龜甲萬跟味全)
但加上龍宏珍珠醬後變得好黯然銷魂 好好吃啊
然後又默默查起四川菜食譜跟香料
下次我一定要搬一個皮箱的食材過來(握拳)

材料有埔里小香菇
迪化街的油蔥酥(沒有油耗味 好香好好吃)
一斤好幾百的高級貨蝦米
順成白麻油(食譜上好像要用黑麻但我沒有)
因為沒有豬肉我用雞肉
但配料快炒好才想到忘了切肉
只好隨便放一點
量不太夠
雖然雞肉沒有豬肉香
但順成麻油完全彌補了這個缺點

拌醬是龍宏珍珠醬

以後要帶台灣的五香粉跟胡椒粉
用丸莊醬油
這樣味道應該會跟棒