這篇是給K小姐的
為什麼一想到這種內容我就熱血沸騰
明明還有好多心得待寫>''<
算是簡略的新手指南吧
但有很多功能我也沒使用
不想繼續跟它熟下去了
錢包會哭啊Orz
2012年6月28日 星期四
2012年6月20日 星期三
2012年6月7日 星期四
2012年6月5日 星期二
火鍋魂燃燒之手工蛋餃
最近食譜文好像真的發太多了
那就再來一篇吧XD
雞絞肉100g
蝦子5隻
埔里小香菇15朵
蛋10顆
調味是白胡椒隨意 鹽少許 加點酒去腥
打水是香菇水(不小心放了一比一的水量 好像應該再少一些)
最後稍微灑點太白粉再灑香油(根據保師傅的做法)
這樣的份量可以做個四五十顆吧
手邊剛好沒有蔥所以沒辦法放蔥花
本來想放點火腿丁後來也忘了
這次蝦子切大丁又放得很足所以味道夠鮮
不過過期的蛋好難攤
所以結論是寧可用廉價貨但也不要用不新鮮的蛋><
凱西廚房─十分鐘速成鬆餅
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| 跟內文無關的這張主圖只是想展示一下朋友家的慕夏點心盤XD |
大學的時候很喜歡台大誠品後面巷子裏的帕多瓦咖啡館
以前都吃綜合水果茶跟原味鬆餅
(我個人的堅持是只要餅漿好 加蜂蜜跟鮮奶油就很好吃了 不需要花俏的口味)
那是我的前MF時期
後來開始喝紅茶就越來越不愛在外面這種喫茶店消費
歡樂時光可以自己創造
歌劇綠配晴美乾麵或是蘋果紅配良記排骨飯(笑)
2012年6月4日 星期一
2012年6月2日 星期六
錦米油飯
做夢夢到宮保雞丁(這算惡夢嗎?)
醒來後瘋狂的找泰國菜食譜
但是材料不太好找
受到打擊之下決定來做油飯
因為不確定不用糯米會差多少
所以只做了一杯白米的份量
調味上還要再修正
我覺得一部分是因為我醬油太差的關係
(美國產的龜甲萬跟味全)
但加上龍宏珍珠醬後變得好黯然銷魂 好好吃啊
然後又默默查起四川菜食譜跟香料
下次我一定要搬一個皮箱的食材過來(握拳)
材料有埔里小香菇
迪化街的油蔥酥(沒有油耗味 好香好好吃)
一斤好幾百的高級貨蝦米
順成白麻油(食譜上好像要用黑麻但我沒有)
因為沒有豬肉我用雞肉
但配料快炒好才想到忘了切肉
只好隨便放一點
量不太夠
雖然雞肉沒有豬肉香
但順成麻油完全彌補了這個缺點
拌醬是龍宏珍珠醬
以後要帶台灣的五香粉跟胡椒粉
用丸莊醬油
這樣味道應該會跟棒
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