輕乳酪蛋糕

依據周老師的食譜

第一次是四顆蛋配一條卡夫糖減量20% 不夠甜 不夠奶
第二次是三顆蛋配一條卡夫
比例直接對半砍 粉多放變成64g 糖 90% 54g
感覺可以不用減糖 但想要低甜度的話 減10%也OK
不過用磅蛋糕的模太小了
三顆蛋還是要用到至少八吋模 粉漿的量不會比戚風少

第一次烤溫 275F 80 mins
第二次烤溫 350F 15mins 275F 60mins
感覺第一段可以再上色一些